Moka Harrar
Cafés / Fruités / Pures origines

Moka Harrar

à partir de   4,15 €

Café d’exception aux notes de cuir et dépices, à l’arôme sauvage.

UGS : d7a84628c025. Catégorie : . Étiquettes : , , , , , , , , .
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Description du produit

La petite histoire du Moka Harrar : 

Produit près de l’ancienne capitale Harrar, il était autrefois commercialisé sous les appellations de longberry Mocha ou d’Abyssinian Longberry. La région d’ Harrar est considérée comme le berceau originel de la culture du café et la variété que l’on y cultivait serait à la source de son développement dans le monde. Encore aujourd’hui, la variété de caféier qui y est produite est toujours issue de l’originale à savoir le Harrar Longberry. On peut donc penser que la saveur de ce café est très proche de ce que pouvait avoir le goût du café à l’origine.

Moka Harrar : 100% Arabica

Altitude : récolté entre 1500 et 1800 mètres d’ altitude.

Provenance : Produit sur les hauts plateaux de la province de Harrar.

Récolte : Octobre à Mars.

Préparation : Nature, voie sèche.

Teneur en caféïne : 1,50%

Arôme : note de cuir et d’épices, touche légèrement chocolatée ;

Corps : moyen;

Acidité : faiblement acide.

Appréciation du torréfacteur : Ce moka Harrar Longberry aux notes de cuir et d’épices et à l’arôme sauvage est un café d’exception. Son goût puissant mais aussi sa douceur et son velouté convient parfaitement au café du matin.

Informations complémentaires


Nos sachets de café sont conçus en double épaisseurs, avec une fermeture thermo-cellée, permettant une conservation optimale de l’arôme de nos cafés en grains ou fraîchement moulus par nos soins.

A conserver dans un endroit frais et sec.

Concernant le choix de la mouture, afin d’obtenir le meilleur arôme, sélectionner la cafetière dans laquelle va être préparer votre café: machine expresso, cafetière italienne, piston, filtre ou conserver le en grain.

Poids

1 kg -5% de remise, 250 g, 125 g

Mouture

espresso, filtre, grains, italienne, piston

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