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Cafés / Corsés / Pures origines

Inde Malabar

à partir de   3,75 €

Un café corsé et épicé convenant très bien à l’expresso.

UGS : 253614bbac99. Catégorie : . Étiquettes : , , , , , , , .
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Description du produit

L’Inde Malabar est un café assez corsé et épicé convenant très bien à l’espresso.

La petite histoire : Au temps de la marine à voiles, il fallait six mois de bateau au café de Malabar pour rejoindre l’ Europe. Le voyage affectait l’aspect du café mais aussi ses qualités gustatives rendues très spécifiques. Aujourd’hui, la marine est beaucoup plus rapide, de ce fait le café de Malabar n’a plus été soumis à ce procédé naturel. Les producteurs indiens utilisent le passage de la mousson pour reproduire la même qualité de café qu’à l’époque.

Café : Arabica

Méthode : Moussonné

Arôme : Végétal

Corps : Plein

Acidité : Peu acide

Goût : moelleux, herbe sauvage corsé et épicé

Appréciation du torréfacteur : Un café assez corsé et épicé convenant très bien à l’espresso.

 

Informations complémentaires


Nos sachets de café sont conçus en double épaisseurs, avec une fermeture thermo-cellée, permettant une conservation optimale de l’arôme de nos cafés en grains ou fraîchement moulus par nos soins.

A conserver dans un endroit frais et sec.

Concernant le choix de la mouture, afin d’obtenir le meilleur arôme, sélectionner la cafetière dans laquelle va être préparer votre café: machine expresso, cafetière italienne, piston, filtre ou conserver le en grain.

Poids

1 kg -5% de remise, 250 g, 125 g

Mouture

espresso, filtre, grains, italienne, piston

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